Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.
Различные виды холодильного оборудования служат для разных целей.
Как правильно оформить летние площадки для кафе и ресторана
Для того, чтобы вести учет продаж в кафе, понадобится программа автоматизации. Она помогает наладить складской и финансовый учет, следить за аналитикой и работой заведения удаленно. Перед тем, как устанавливать программу в своем кафе, ознакомьтесь со списком оборудования, на которое устанавливается приложение.
Долговечность, качество материалов, удаление жиров и запахов
плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;
Современные системы для ресторана мультифункциональные и сочетают в себе, например, гриль, варочную и разделочную поверхности. Это существенно экономит место.
Оборудование для ресторанов и кафе можно условно разделить техническое сопровождение ресторанов на несколько категорий:
Репутация производителя. Предпочтительнее приобретать оборудование у проверенных брендов, зарекомендовавших себя на рынке.
витрины — кондитерские, настольные, морозильные, универсальные;
Слайсеры. Предназначены для тонкой нарезки продуктов. Слайсеры часто используются для нарезки колбас, сыра и других продуктов, требующих точной и равномерной нарезки.
Разделочные доски необходимо маркировать соответствующим образом, например «СМ» — сырое мясо.
Важно и то, какие функции будет выполнять программа. Изучите систему для кафе и проверьте, справится ли она с учетом в вашем заведении — складской и финансовый учет, аналитика и статистика продаж.